2 litre kadar suya bir tutam tuz ilave edilerek tenecere de kaynatılır. Kaynayan su bir kenara alınarak şuan mikserlede olur. Ama eskiden annelerimiz (ucu üç çatal olan bir çubuk ile ayarlayıp onunla çırpma işlemini gerçekleşitirilerdi) kaynamış suyun içine azara azar un katarak pünüzsüz olasıya kadar karşıtırılır. Biraz koyulaşınca tekrar ocağa alınırak 5 dakika karıstırılarak muhallebi kıvamına gelesiye kadar pişirilir. Geniş bir siniye bu karışım dökülür ve sininin her tarafına yayılması sağlanır. Sinide donması beklenir.

Yanında tavuk yada av da avlanan kuş ve ya tavşan eti bir güzel haşlanır ve küçük küçük küçük parçalara ayrılır. tavada yağımızı bir güzel kız kızdırırız iki yemek kaşığı kadar unumuzu ilave eder kavurmaya başlarız. Arkasından salçamızı ve kırmızı biberimizi ekleriz. Biraz daha kavurduktan sonra tavamıza bir su buradağı kadar su ekleriz unun topaklanmaması için. Bu şekilde yağ ve un karıştırıp 1 dakika kadar daha pişirir haşlanımş tavuk suyu çorbamıza ekleriz. Acılı limonlu ve sıcak bir şekilde çorbamızı 2 yada üç saat beklettiğimiz arabaşı hamurunu keserek yanında ikram ederiz.